Dymphna’s Smaak (1): Lekker en goedkoop luxe broodjes maken.

Ik heb een lieve vriend, een lekkerbek, die mij regelmatig trakteert op internationale snacks.

Zo aten we enige tijd geleden een panini bij een Italiaanse trattoria in Den Haag.

Het was lekker, dus ik sloeg (copycat die ik ben) het recept op in mijn geheugen. Wel veel brood en vrij weinig beleg (dus dat kon beter ).
En, het kostte ook nogal wat. Per persoon 6,50 euro.

Nu kan ik waarderen dat de service en overheadkosten daar ook in verwerkt zijn. Maar het blijft veel geld en eerlijk gezegd, ik lust iedere dag wel zo’n broodje.

Na wat experimenteren kwam ik thuis tot het volgende recept waarbij ik de hoeveelheid beleg naar smaak heb vermeerderd

Bereidingstijd 5 minuten en 10 minuten in de oven (minder tijd dan je kwijt bent als je een broodje gaat halen of besteld)

Kosten per persoon: 1,25 euro. Alle ingrediënten haal ik bij de Aldi.

Per persoon gebruik ik:

Wit steenoven afbakbroodje (0,20 euro)

Halve kleine brocolli stronk (0,35 euro)

2 theelepels groen pesto (0,10 euro)

4 plakjes belegen kaas (0,10 euro)

6 plakjes brie (0,40 euro) (ik gebruik brie ipv mozzarella, is veel smaakvoller)

2 plakjes ontbijtspek (0,10 euro)

Klaarmaken.

-Zet je oven op 200 graden

-Was de broccoli, snijd in roosjes en de stam in plakjes, stoom in een bodempje water tot het gaar is (al dente is niet lekker in dit recept), afgieten en laten uitlekken)

-halveer het broodje

-smeer in met de groene pesto

-beleg met de belegen kaas

-beleg met de brie

– beleg met de broccoli (lekker veel gebruiken!)

– leg er een plakje spek op

(zie foto’s)

10 minuten in de oven, en klaar!

Ook als je vrienden over de vloer hebt is dit makkelijk te doen, en geloof me, zo’n broodje is een maaltijd.

Toch handig als je met meer mensen bent, snel klaar en reken uit je winst.

Voor 4 personen 5,- euro in plaats van 26,-

Eet smakelijk!

16997772_10211104741921731_1532459996711938128_n

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s